1 sipuli
2 porkkanaa
pala juuriselleriä
4 perunaa
100 g kaalia
tilkka öljyä
1 tl paprikajauhetta
pippuria
1 dl linssejä
1 pkt papuja
kasvisliemikuutio
2 rkl etikkaa
1/2 tl chilitahnaa
1 tl lipstikkaa
Paloittele kuorittu porkkana, peruna, selleri, kaali ja silppua sipuli. Kuullota sipulisilppu paprikajauheella ja pippurilla maustetussa öljytilkassa kattilan pohjalla. Lisää noin litra vettä ja paloitellut kasvikset kaalia lukuun ottamatta. Keitä noin 10 minuuttia, lisää sitten kaali ja linssit. Keitä pienellä lämmöllä kunnes kasvikset ovat sopivan rapsakoita. Lisää pavut lopuksi, jos käytät valmiiksi liotettuja papuja. Mausta etikalla, chilitahnalla ja suolalla.
Resepti löytyy myös Changemaker-verkoston Globalisti-lehden numerosta 2/2013.
